2021年12月2日
 
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  中国发展花园中心之我见

一、花园中心的源起

花园中心一词是由“Garden Center”直接翻译而来的,花园中心在国外是指以销售观赏植物和庭院园林相关用品为主要业务的零售型商业企业。
花园中心的商业型态,在欧、美、日等发达国家有几十年甚至上百年的历史,我国近些年发展起来的很多花卉市场、花鸟市场、苗木市场以及上千家的鲜花店、花艺店,虽然经营的产品上与花园中心类似,但是还是有很大的区别。
将国外成熟的花园中心的商业模式引入到中国,已经引起相当一批业内人士的重视,而且有些企业已经开始成立了花园中心,如成立于2005年的虹越国美花园中心,现年年销售额已经超过200万元,而2007年杭州赛石园林有限公司更是投入重金在杭州城西着手打造“花园中心”。

二、国外花园中心的一些特点

1、英国的花园中心

英国的花园中心销售植物、堆肥、肥料、工具、园林产品、雕塑、室外家具以及庭院装饰品。有一些也销售宠物用品和小的宠物,如小猪、兔子、观赏鱼以及仓鼠。
英国有全国性和区域性的花园中心连锁企业。花园中心的连锁企业包括notcutts,squires,hillier 以及wyevale。B&Q和homebase也有花园中心。
花园中心的植物产品通常由苗圃企业或者专门的批发企业供应。
花园中心的业务高峰为春季(3到6月)和秋季(9到10月)。
花园中心比零售苗圃可以提供更多的产品和服务。花园中心提供庭院用品外,还提供休闲用具、庭院设备、宠物和鱼的用品,礼品以及室内用品。大多数花园中心还有餐饮和咖啡。

2、美国的花园中心

销售的产品包括一年生、多年生花卉,乔木和灌木,玫瑰,组合盆栽,吊篮,室内植物,水景植物,种子,球根,盆栽介质,土壤改良剂,园林覆盖物,肥料,农药,陶器,庭院工具和用品,喷泉,庭院装饰物。
许多美国的花园中心还有其他种类的产品,如野鸟喂食器、floral、礼品、室外家具、烧烤用具、室内装饰品、庭院设计、园林养护服务以及宠物用品。大多数花园中心圣诞节期间还会准备很多圣诞礼物商品。有些花园中心还有小餐厅或者咖啡吧,但不像在欧洲的花园中心的餐馆。
美国最大的两家家庭用品商店,the U.S.Lowe’S和the Home Depot也将他们的庭院产品部门称作为花园中心。
花园中心一般都有温室,能够保护植物不受冻害,让室内植物保持好的效果,以及下雨天客户不被雨淋。
花园中心通常会聘请园艺家,免费帮助客户选配合适的植物和提供技术支持。
大多数花园中心是单独投资和经营的,有一些区域性的连锁花园中心,但是还没有全国性连锁经营的花园中心。可能是因为各地气候不同,产品也有很大的区别难以连锁起来吧。
许多花园中心加入了统一采购的组织,最大的一个是Master Nursery Garden Centers,有400个会员,Home and Garden Showplace 有260个会员,Northwest Nursery Buyers Association 有46个会员,ECGC有14个很大的花园中心会员。
花园中心在美国有专门的协会叫做美国花园中心协会。美国苗圃和园林协会也有相应的分会。

三、花园中心在我国有发展前途的几点缘由

1、现有的花卉市场、花鸟市场、苗木市场的特点

我国当前商品流通渠道除了商场、超市之外,还有一个很有中国特色的流通渠道,那就是各大类市场,比如家俱市场、家电市场、陶瓷市场、农贸市场,花卉、苗木类产品当前正是走这条渠道为主,以花卉和观叶植物为主的叫花卉市场,以苗木为主的则叫做苗木市场,这些以批发为主,各省都有一个到几个,以零售为主的花卉市场一般叫花鸟市场,除了花卉之外,还有宠物、渔具、观赏鱼、甚至还有古玩字画等,一般大的城市有好几个,中等城市则有一到几个,县级城市往往就没有。
不管是批发还是零售的花卉市场,其占地面积比较大,上百亩甚至上千亩,一个市场中,经营户往往有几十家甚至上百家,产品门类齐全,但同质化程度非常高,经营户之间的竞争非常激烈。经营户上交店面租金给市场所有者,而市场租金会根据经营好坏隔年有所变动。从花卉市场的投入来看,启动资金大,因为牵涉大量土地的征用和拆迁,所以筹备期比较长而且工作复杂,又因为需要招纳大量商户入住经营,所以管理上也比较复杂,市场很难对外进行良好的统一宣传,面对恶性竞争也没有很好的规避办法,市场投资潜在的风险大。从消费者的角度来看,一个城市的花卉市场太少,大部分消费者为了买几盆花而跑很远的路,也很不方便。所以,就全国而言,最近的几年,花卉、苗木类的市场数量,没有显著的增多,也就无法进一步满足市民的相关消费。

2、花园中心的特点

花园中心相对花卉市场来说,占地少、投资少、启动快、管理简单,每一家花园中心可以提供全套现有花卉市场的大部分产品,每个大的社区附近都可以成立一个适度规模的花园中心,因为一个花园中心就是一个单独的经营企业,而且非常贴近当地消费,从而避免了花卉市场内的恶性竞争和花卉市场交通不便的双重弊端,往往会取得良好的经营效果和投资回报效果。花木、苗木市场重点发展区域性或者全国性的批发业务。花园中心则像毛细血管一样深入到广阔的潜在的巨大消费基层,不管是在大型城市,中型城市还是小型城市,甚至是乡镇,花园中心都可以找到合适的位置开业。可以想象,正是花园中心模式的大量出现,将极大的满足和促进我国的花卉消费,反过来促进花卉生产的繁荣。

四、花园中心在我国快速发展的几个可能途径

1、现有鲜切花店转变为花园中心

现有的鲜切花店在国内有上千家,分布在各个大中小城市的各个街道、社区附近,完全可以增加盆栽植物、球根和相关资材的产品。现在杭州已经有好几家鲜切花商店也在同时做盆花的零售,。鲜切花店与花园中心的产品最相近,而且客户群也是一致的,大众在消费切花的同时,也有消费盆栽植物、吊篮植物以及花肥、花土、花盆的需要。我在丹麦、荷兰就见到很多这样的小花园中心,一边经营鲜切花业务,一边零售花园中心的产品。

2、现有的有条件的花卉公司、种苗公司、温室生产和苗圃企业,都可以根据自己的地方便利,设立自己的花园中心。
这方面的例子已经比较多了,当前同行都在依托自身的既有优势发展新型业务,其中很多人都想到了花园中心,森禾、虹越、国美、怡思、赛石等多家企业已经在运行或者筹备。森禾要在全国建立20个花卉大卖场,而怡思园艺则要把花园中心建立在社区的小公园内。南方的广东,也有多家园艺企业开辟了花园中心类似的零售业务。

3、温室餐厅企业
前面说了,国外花园中心大多都有配套餐饮或者咖啡吧的功能,国内的温室餐厅企业既然是利用了温室创造的良好饮食环境获益,更可以依靠现有的温室条件和客流量做一部分花园中心的业务。

4、观光农业或者农家乐。
观光农业或者农家乐,从南到北,在政府的积极推动下,如雨后春笋般兴起,成为城里人节假日休闲的好去处,能不能在现有农家乐的基础上,加入花园中心的内容呢?答案是肯定的。农家乐本身就是休闲观光的产业,而花园中心的植物产品多是观赏性非常强的,二者结合完全可行。随着新农村建设的深入,广阔的乡村是有这方面的巨大潜在需求的,今年我们已经接到好几笔很大的用于新农村建设的花卉种子业务。

5、现有连锁超市。
不管是国外的超市还是本土的超市,加强园艺类产品内容是一个共识。发达国家除了花园中心零售观赏植物产品外,另外一个重要途径就是日用品超市和建材超市。我国的园艺生产企业应积极的拓展与超市的合作,不管是大型的超市,中小型超市、乡村超市都可以。

五、官方和协会的促进作用

花园中心作为我国一种新型的商业形态,需要官方和协会的大力倡导和促进,政策上予以积极规划和扶持,在经营管理上组织考察、培训。从国外的情况来看,他们有统一的采购组织,可以方便的把全世界好的花卉产品采购过来,避免了单打独奏的做法,也有协会组织,对于想从事花园中心业务的人士,予以专门的培训。原载<中国花卉园艺>

 

                                                   

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